Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinknöpfle
Zartes Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinknöpfle, einfach zum niederknien.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Dine-Fine.de
Zutaten
- Kalbsfilet
- Blatt Salbei
- Scheiben Parmaschinken
- EL Dijonsenf*
- Weißwein
- Kalbsfond
- Sahne
- Zweig Rosmarin
- EL Butter
- Salz, Pfeffer
- Mehl
- Ei
- TL Salz
- Tasse Wasser
- Zweige frischer Rosmarin
- Butter