LA salade de pommes de terre qui ne s'écrase pas
Le drame de l'été : une salade de pommes de terre en purée tiède, noyée de mayonnaise. La vraie, celle du barbecue, tient en bouche : des pommes de terre fermes, une vinaigrette à l'échalote versée à chaud, de l'œuf et du cornichon. Trois réglages et tout change.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: 100g.fr
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Ingrédients
- Pommes de terre à chair ferme
- Échalotes
- Cornichons
- Œufs
- c. à s. Moutarde de Dijon
- c. à s. Vinaigre de vin
- c. à s. Huile de tournesol
- bouquet Persil plat
- c. à c. Sel
- au goût Poivre