Pollo e nespole giapponesi in agrodolce
La ricetta del pollo e nespole giapponesi in agrodolce è una ricetta molto particolare. L'agrodolce delle nespole giapponesi non è molto accentuato e comunque la sapidità della salvia mette in equilibrio il sapore intero della ricetta.
- Porzioni: 2
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- petto di pollo a fette: 350 g
- Nespole del giappone: 12
- scalogno: 1/2
- aceto di mele: 30 ml
- salvia: 8 folgie
- farina integrale: 30 g
- olio e.v.o.: 3 cucchiai
- zucchero semolato: 1/2 cucchiaio