Tiroler Burger vegetarisch
Für die Vintschgerl den Germ und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, den Sauerteig dazugeben und zu einem eher weichen Teig verarbeiten. Den Teig mindestens 1 Stunde gehen lassen, kleine Brötchen mit dem Löffel herausstechen, locker zu Laibchen formen, mit Mehl bestreuen, nochmal 10 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten…
- Portionen: 8
Quelle: Eggenhof | Bio-Bergbauernhof
Zutaten
- Vinschgerl
- Vollkornroggenmehl
- Weizenmehl
- Germ
- Prise Kristallzucker
- Trockensauerteig
- TL Brotgewürz
- TL Bockshornklee
- TL Kümmel
- TL Salz
- lauwarmes Wasser
- Käselaibchen
- Käse
- Haferflocken
- Eier
- Becher Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Petersilie
- Radieschensoße
- Bund Radieschen
- Kresse
- Pkg. Topfen 40 %
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- Prise Zucker