Spargel-Risotto
Spargel einmal anders: Unser Spargel-Risotto bereichert die Saison dieses beliebten Frühjahrsgemüses um eine gelungene Alternative zum klassischen Spargelessen.
- Portionen: 4
Quelle: natur.com
Zutaten
- Stangen Spargel, weiß
- Stangen Spargel, grün
- Sahne
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Risotto-Reis
- Weißwein
- EL Rucola-Pesto
- Salz
- Pfeffer, gemahlen
- Parmesan, gerieben
- TL Butter
- EL Pinienkerne