Mexikansk Barbacoa – Kryddig Pulled Beef i Slow Cooker med Chipotle
Mexikansk barbacoa är långkokt, kryddig pulled beef med chipotle, vitlök och lime som sköter sig själv i slow cookern. Perfekt till tacos, burritos, enchiladas eller burrito bowls – saftigt, mört och fullproppat med smak.
- Tid: 540 min
- Portioner: 8
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- nötkinder eller välmarmorerad högrev
- msk neutral olja till bryning
- st lagerblad
- st chipotle i adobosås
- dl mörk öl eller nötbuljong
- dl äppelcidervinäger
- msk färskpressad limejuice
- klyftor vitlök
- tsk malen spiskummin
- tsk torkad oregano
- tsk mald kryddnejlika
- dl gräddfil
- tsk limejuice
- tsk finrivet limeskal
- klyftor vitlök, finriven