Crème brûlée au fromage Bleu canadien
Voici la recette réputée de dessert au fromage de Dominic Fortin, le chef pâtissier du restaurant Bearfoot Bistro, à Whistler, en C.-B.
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- tasse de sucre
- jaunes d’oeufs
- tasse de lait
- tasse de crème 35 %
- de fromage Bleu canadien
- Une pincée de sel
- Garniture caramélisée
- c. à soupe de sucre
- c. à thé de cassonade