Groentestoof met parelcouscous
Uit de Marokkaanse keuken. Rijkgevuld met aubergine, courgette, tomaten, dadels en kikkererwten. Lichtzoet van smaak.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- aubergine
- sjalotten
- courgette
- el traditionele olijfolie
- kaneelstokje
- tl gemalen komijn
- tomato frito
- kraanwater
- dadels zonder pit
- cherrytomaten
- kikkererwten in blik
- parel couscous
- ongebrande amandelen