Daging roedjak
Het recept voor deze daging roedjak is tot stand gekomen met hulp van Vanja van der Leeden, schrijfster van o.a. het boek Indorock.
- Tijd: 150 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- grote ui
- tenen knoflook
- rode pepers
- tomaat
- tl Indonesische trassie
- tl zout
- el zonnebloemolie
- runderriblappen
- stengels koelverse sereh citroengras
- tl gemalen laos
- kokosmelk
- water
- el ketjap manis
- el tamarindepasta
- el kokosbloesemsuiker
- el gebakken uitjes