Banana bread vegan al caffè
Il banana bread al caffè è un morbido e saporito plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni ma aromatizzato con la bevanda italiana per eccellenza: il caffè. Questo dolce poi viene arricchito con tanta frutta secca e risulta ottimo per una ricca colazione o una merenda per fare il pieno di energia.
- Porzioni: 2
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farina tipo 2
- di farina tipo 0
- di amido di mais
- di olio di cocco
- di latte di soia
- di sciroppo d’acero
- tazza di mandorle e nocciole
- banane medie
- bustina di lievito naturale a base di cremore tartaro
- cucchiaino di vaniglia in polvere
- di cucchiaini di caffè espresso
- mixer ad immersione
- stampi da plumcake da 19 cm di lunghezza