Sherryspetsad oxsvansconsommé med champinjon och persilja
Den här rätten skapades av Linnéa Liljedahl för Norrmejerier, och är en av sju i en meny komponerad för att smaka som godast med norrländsk mjölk i glaset.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- oxsvans
- liter vatten
- st persiljerötter
- st morötter
- st champinjoner
- st gul lök
- kvistar timjan
- st äggvitor
- st näve fint skuren bladpersilja
- cl Sherry
- Svartpeppar på kvarn, salt