Un saluto all'inverno.
Dato che a breve arriverà la primavera ho pensato di salutare questo lungo inverno con un bel, ma soprattutto buono, risotto al cavolo viola con crema di pecorino e tartufo e noci...da leccarsi i baffi.
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Cavolo viola
- Riso carnaroli o arborio
- Cipolle
- Pecorino da grattugiare
- Tartufo nero
- Noci sgusciate