Soufflé de morue
Faites dessaler la morue et la pocher dans le litre de lait. Pilez finement. Préparer la sauce béchamel : mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule. ... Toujours sur un feu moyen,…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- à 800 g de morue
- litre de lait
- citron
- oeufs
- Pour la béchamel
- cl de lait
- de beurre
- cuillères à soupe de farine
- sel, poivre, noix de muscade