Knolselderijsalade met appel, hazelnoot en maanzaaddressing
Knolselderijsalade met appel, hazelnoot en maanzaaddressing, uit het kookboek 'My streetfood kitchen' van Jennifer Joyce. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 20 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- sperziebonen, afgehaald
- appel , van klokhuis ontdaan, in dunne partjes gesneden en door citroensap gewen
- knolselderij, ca. 400 g, geschild en in julienne
- grote wortel, geschrapt en in julienne
- kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- hazelnoten, geroosterd, van velletje ontdaan en grof gehakt
- eetlepel fijngehakte dille
- feta, verkruimeld
- milde olijfolie
- eetlepel fijne kristalsuiker
- theelepels vers citroensap
- eetlepel wittewijnazijn
- theelepel maanzaad