Aloo Gobi (potatis och blomkål)
Aloo Gobi är en ganska vanlig Indisk vegetarisk rätt som görs på vad den heter helt enkelt, aloo = potatis och gobi = blomkål. Har man ingen blomkål hemma eller om man vill ha lite variation funkar det att byta ut blomkål mot vitkål.Serveras gärna med chapati, rå lök och kanske en god chutney.
- Portioner: 4
Källa: indien.nu
Ingredienser
- blomkål skuren i små buketter 150 g potatis
- skallad och skuren i bitar ca 1
- cm 1 ½ msk olja ½ tsk spiskummin 2 tsk ingefära
- finhackad 1 tsk finhackad grön chili ¼ tsk gurkmeja ½ -2½ tsk chilipulver Salt e