Behrus lantliga kyckling från Rajasthan
Ute i byarna i Rajasthan är maten smakrik men enkel. Den här kycklinggrytan har vi lärt oss från Behru Singh ute i en liten liten by i Rajasthan. I öknen och utkanten av öknen är det ofta brist på färska grönsaker varpå den här fantastiska och smakrika grytan är perfekt.
- Portioner: 4
Källa: indien.nu
Ingredienser
- msk olja att steka iFör puré2 lökar4-5 cm skalad ingefära10 små vitlöksklyftor e
- kyckling med ben (om benfri kycklinggryta önskas
- minska mängden kyckling med hälften men tillsätt då gärna lite kycklingbuljong)
- i bitarEv. en grön färsk chili