Involtini di zucchine grigliate e bresaola con rucola, grana e balsamico
Un'altra splendida idea per un piatto fresco, leggero e di grande effetto. Adoro l'equilibrio di questa ricetta: la dolcezza delle zucchine grigliate avvolge la bresaola, mentre la rucola dà una sferzata amarognola che contrasta benissimo con la sapidità del grana. Il tocco finale di aceto balsamico lega tutto con la sua nota agrodolce.
- Tempo: 38 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Zucchine
- Bresaola
- Rucola
- Parmigiano Reggiano
- Olio extravergine di oliva
- Glassa di aceto balsamico
- Succo di limone
- Sale fino
- Pepe nero
- Origano secco