Chutney poire et anis
Une lente compotée de fruits avec du vinaigre et du sucre s'appelle un chutney. Certains mélanges originaux comme ici la poire et l'anis accompagneront parfaitement foie gras, poisson ou viande.
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- poires
- gros oignon rouge ou blanc
- Facultatif : 1 cuillère à soupe de raisins secs
- cuillère à café d'anis en poudre
- de sucre en poudre
- cl de vinaigre de cidre
- cuillère à soupe de jus de citron
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- grains de poivre ou poivre du moulin