Salade de couscous aux courgettes grillées : une recette fraîche et de saison

Salade de couscous aux courgettes grillées : une recette fraîche et de saison

Cette salade de couscous aux courgettes grillées est un repas complet qui associe la semoule de couscous à des courgettes dorées, des fruits secs et des herbes fraîches pour un mélange de textures et de saveurs équilibré. Fraîche, colorée et facile à transporter, elle est parfaite pour les repas d'été, les lunch box ou les buffets. Une recette maison qui met en valeur les courgettes de saison avec simplicité et gourmandise.

Source: Recettes de Clairette

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Ingrédients

  • de couscous
  • courgettes moyennes
  • un oignon rouge
  • une gousse d'ail
  • un citron jaune bio
  • de raisins secs
  • de pistaches non salées
  • d'amandes entières
  • bouquet de persil
  • beaux brins de basilic
  • une cuillère à café rase de cumin en poudre
  • huile d'olive, sel, poivre

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