Bacalao Salat mit Kartoffeln, Ei und Oliven
Nicht nur in Norwegen ist Weihnachten etwas Besonders. Wenn es um das Essen geht, halten viele an alten Traditionen fest, so auch in Brasilien und Portugal mit dem Nationalgericht Bacalhau Salgada Seco, zubereitet in den unterschiedlichsten Varianten.
- Portionen: 6
Quelle: fischausnorwegen.de
Zutaten
- norwegischer Klippfisch, ausgewässert und gereinigt
- Kartoffeln
- Zweig Petersilie
- Stk. Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- Stk. Ei, gekocht
- Blatt Lorbeerblatt
- Olivenöl, kalt gepresst
- Pfefferkörner, schwarze
- Salz
- schwarze Oliven