Pastiera Napoletana
La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nel latte, ricoperto di listarelle della stessa pasta frolla intrecciate a croce di sant'Andrea. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido. Il colore è giallo oro molto intenso.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 10
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Ricotta di pecora
- Uova
- Grano cotto
- Limone scorza
- Fior d'arancio
- bustina Vanillina
- Canditi misti con cedro
- cucchiaino Cannella in polvere
- Strutto
- Latte
- Liquore strega
- Zucchero semolato