Volkoren orzo salade met tonijn
Zin in een frisse, voedzame maaltijd boordevol mediterrane smaken? Deze orzosalade met tonijn, cannellinibonen en gegrilde groenten is een kleurrijk gerecht dat perfect past bij een zomerse lunch, lichte avondmaaltijd of picknick. De combinatie van volkoren orzo, tonijn, artisjok, olijven en ingelegde paprika geeft een heerlijke balans tussen hartig, fris en vol van smaak. Dankzij de zelfgemaakte dressing met olijfolie, rodewijnazijn, oregano en een vleugje maple syrup krijgt de salade een authentieke mediterrane twist. Bovendien is deze orzosalade eenvoudig vooraf te bereiden, waardoor hij ideaal is voor drukke dagen of om mee te nemen naar werk, het park of een barbecue.
- Tijd: 15 min
- Porties: 2
Bron: Grand'Italia
Ingrediënten
- Orzo Volkoren
- ingelegde rode paprika's
- coeur de boeuf tomaat
- Groene peper
- Gemarineerde artisjokhart
- Taggiasca olijven
- rode ui
- blik cannellinibonen
- Parmezaanse kaas
- Handje verse basilicum
- el olijfolie
- el rodewijnazijn
- tl maple syrup
- teen knoflook
- tl gedroogde oregano
- Peper en zout