Parelhoen supreme, pommes fondant en gesmoorde knolselderij
Een gebalanceerd gerecht van sappige parelhoen met gesmoorde knolselderij, gestoofde aardappelen en krokante chips.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: 24Kitchen
Ingrediënten
- sjalot
- sinaasappel
- parelhoen supremes
- el roomboter
- zonnebloemolie
- laurierblaadjes
- groentejus
- boter
- knolselderij
- bos dragon
- el boter
- vastkokende aardappels
- gevogelte fond
- aardappel
- takje dragon
- olie om in te frituren