Buddha bowl met tofu & geroosterde kikkererwten
Een buddha bowl wordt ook wel sunshine bowl genoemd. Dat begrijpen wij maar al te goed, als je naar dit kleurrijke plaatje kijkt! Eigenlijk betekent 'bowl' niets anders dan schaaltje of kom. Maar je eten serveren in een kom is makkelijk en het is ook de ultieme manier om lekker comfort food te eten. Deze hippe 'happy bowl' zet je al in een kwartier op tafel!
- Tijd: 15 min
- Porties: 1
Bron: FitChef.nl
Ingrediënten
- gram tofu, naturel
- gram quinoa
- gram kikkererwten, uit blik
- rode ui
- mini rode bietjes, gekookt
- cherry tomaten
- eetlepel olie
- snufje komijnpoeder
- theelepels paprikapoeder
- eetlepel sojasaus
- handje spinazie
- eetlepel hummus