Baked Alaska
Am 14. Februar ist Valentinstag. Die Gelegenheit, unsere Liebsten zu überraschen und zu verwöhnen. Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, bietet sich ein im Big Green Egg zubereitetes köstliches Dessert wie Baked Alaska an. Eine Eistorte, die Liebe ausstrahlt! Einen Tag zuvor vorbereiten, damit die Basis 12 Stunden im Gefrierfach einfrieren kann. Vor dem Servieren wird nur noch der Eischnee zubereitet und auf die Basis gespritzt. Für das knusprige Baiser sorgt dein Big Green Egg. Wahlweise kannst du etwas rote Lebensmittelfarbe zum Eischnee hinzufügen. Mehr Liebe geht nicht!
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Sandkuchen von 400 g
- EL Kirschlikör oder Sirup aus dem Glas Amarenakirschen
- ca. 400 g Vanilleeis
- Amarenakirschen
- Zucker
- Wasser
- Eiweiß
- roter Lebensmittelfarbstoff
- Himbeeren
- Spitzen frische Minze