Auberginegryde med fennikel og ristede kikærter
En dejlig grøntsagsgryde, der serveres med kogte ris til at suge den dejlig bouillon op med - og ristede kikærter til at give et sprødt knas på toppen.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- kogte kikærter *
- tsk røget paprika
- tsk groft salt
- smør
- * kogte kikærter svarer til 1 ds drænede kikærter eller 120 g tørrede kikærter,
- aubergine i grove stykker
- fennikler i både
- løg i både
- finthakkede fed hvidløg
- stilke frisk timian
- dl vand
- dl æblejuice
- spsk soja
- friskkværnet peber
- dl ris, gerne fuldkorn - koges
- dl creme fraiche