Risotto autunnale: piccione, tartufo e castagne
Un risotto che racconta la tradizione umbra grazie all'intensità del piccione, al tartufo e alla croccantezza della #castagna di #piancastagnaio. Il risultato, un piatto raffinato, adatto per una cena speciale. #Un risotto che racconta la tradizione umbra grazie all'intensità del piccione, al tartufo e alla croccantezza della #castagna di #piancastagnaio. Il risultato, un piatto raffinato, adatto per una cena speciale. Ricetta risotto di #piccione arricchito con prodotti autunnali: #tartufo e #castagne. Risotto gourmet
- Porzioni: 2
Fonte: Sano its Good - Ricette sane e con gusto
Ingredienti
- piccione
- gr riso
- spicchio aglio
- rametti rosmarino
- gr ghe
- cucchiai tartufo
- castagne
- tazza brodo
- cipolla
- litro acqua
- bicchiere vino
- cucchiai olio