Risotto autunnale: piccione, tartufo e castagne

Risotto autunnale: piccione, tartufo e castagne

Un risotto che racconta la tradizione umbra grazie all'intensità del piccione, al tartufo e alla croccantezza della #castagna di #piancastagnaio. Il risultato, un piatto raffinato, adatto per una cena speciale. #Un risotto che racconta la tradizione umbra grazie all'intensità del piccione, al tartufo e alla croccantezza della #castagna di #piancastagnaio. Il risultato, un piatto raffinato, adatto per una cena speciale. Ricetta risotto di #piccione arricchito con prodotti autunnali: #tartufo e #castagne. Risotto gourmet

Fonte: Sano its Good - Ricette sane e con gusto

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Ingredienti

  • piccione
  • gr riso
  • spicchio aglio
  • rametti rosmarino
  • gr ghe
  • cucchiai tartufo
  • castagne
  • tazza brodo
  • cipolla
  • litro acqua
  • bicchiere vino
  • cucchiai olio

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