Vegetarische groene curry met jackfruit
Snel een geurige maaltijd vol smaak en veel verse groenten op tafel? Probeer dan eens deze vega Thaise groene curry met groenten en jackfruit. Kruidig en licht-pittig door de smaken van de groene currypasta, maar ook romig en zacht door de kokosmelk. Maak deze vega groene curry compleet met rijst of noedels. Of geef het gerecht een Indiase twist en combineer met naanbrood. Eet smakelijk! Wist je trouwens dat jackfruit een hele veelzijdige culinaire vleesvervanger is? Probeer bijvoorbeeld eens deze vegetarische jackfruitburgers met colesla, deze vegetarische Surinaamse roti of deze Chinese bao buns met pulled jackfruit.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- ui
- paksoi
- gr sperziebonen
- lente-uien
- rode peper
- Olijfolie
- bosje koriander
- limoen
- blik Pullled Young Jackfruit, goed uitgelekt en afgespoeld
- pakje Thaise Groene Curry kruidenpasta
- Kokosmelk