Filet mignon en croûte à la moutarde
Un filet mignon de porc enroulé dans de la pâte feuilletée avec une croûte à la moutarde. Recette étape par étape pour obtenir une viande fondante et une pâte croustillante.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Renovation Habitat
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Ingrédients
- filet mignon de porc de 500 à 800 g
- pâte feuilletée pur beurre de 230 à 250 g
- à 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- œuf entier battu pour la dorure
- Sel
- Poivre
- Huile