Tajine de cervelle à la tomate
Pour préparer Tajine de cervelle à la tomate, faites tremper les cervelles 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. nettoyez-les généreusement en enlevant la membrane vaisseaux sanguins.rincez-les bien et coupez-les en.
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- cervelles de veau ou 12 cervelles d'agneau
- de tomates
- gousses d'ail
- botte de coriandre
- Cuil. à soupe de paprika
- pincée de piment
- C. à café de cumin en poudre
- C.a soupe de vinaigre
- cl d'huile d'olive
- sel