Muffin light di colomba pasquale

Mi piace prepararli nei giorni di Pasqua, quando voglio un dolce agli agrumi più leggero ma con quel profumo di mandorla che ricorda subito la colazione delle feste. La superficie resta dorata e leggermente crepata, mentre l’interno è morbido grazie allo yogurt greco e alla farina di mandorle. Il trucco, dopo averli fatti più volte, è non lavorare troppo l’impasto: appena la farina sparisce ci si ferma. Stanno benissimo con un caffè o un tè nero, e se li servi tiepidi l’arancia candita si sente di più.

• Tempo: 47 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario