Salsa di Pomodoro Verde alla Calabrese
Una salsa intensa e caratteriale che nasce dai pomodori verdi calabresi raccolti prima della maturazione: piccante grazie al peperoncino locale, profumata dall'origano di montagna e ammorbidita da un soffritto d'aglio e cipolla. Pronta in mezz'ora con il Bimby TM7, si conserva in vasetto per mesi.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di pomodori verdi
- cipolla media
- spicchi d'aglio
- peperoncini calabresi freschi
- di olio extravergine di oliva calabrese
- cucchiaio colmo di origano calabrese secco
- cucchiaino di sale fino
- pizzico di zucchero di canna