Focaccia di Bari con Pomodorini e Origano
La focaccia di Bari è molto più di un lievitato: è il simbolo gastronomico di una città intera, consumata per strada fin dall'alba, profumata di origano e generosa di olio extravergine. Con il Bimby TM7 e la semola rimacinata di grano duro, otterrai un impasto perfettamente sviluppato, soffice e alveolato, con quella base croccante e dorata che è la firma inconfondibile della vera focaccia barese.
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 8
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di semola rimacinata di grano duro
- di farina 0
- di acqua tiepida
- di lievito di birra fresco
- cucchiaino di zucchero
- di sale fino
- di olio extravergine di oliva pugliese DOP
- di pomodorini ciliegino
- Origano essiccato q.b
- Sale grosso q.b