Gammeldags fastelavnsboller
Til fastelavn hører der sig bare fastelavnsboller til. Denne opskrift er på den gammeldags slags med to slags fyld, kagecreme og solbærsyltetøj eller kagecreme og chokolade. Temperaturstyring gør det nemt både at lave kagecremen til fyldet, sørge for at mælken til dejen har den rette temperatur og at lave en lækker chokolade ganache til pynt.
- Tid: 225 min
- Portioner: 12
Kilde: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- Sukker
- Majsstivelse
- stk. Vaniljestang
- stk. Æggeblomme
- dl Sødmælk
- Smør
- Gær
- tsk. Vaniljesukker
- stk. Æg
- tsk. Stødt kardemomme
- tsk. Fint salt
- Hvedemel
- Solbærmarmelade
- Chokolade
- Hakket mørk chokolade
- dl Piskefløde
- Hasselnødder