Torta salata ricotta e zucchine
Torta salata con ricotta e zucchine: sulla superficie, a completare il tutto, vengono adagiati i fiori di zucca: oltre ad arricchire il gusto, decorano la crostata salata con un tocco colorato e invitante. Il bordo della pizza rustica viene ripiegato verso l’interno per racchiudere il ripieno, mentre la superficie viene spennellata con l’albume per una doratura uniforme e un effetto lucido irresistibile. Una volta sfornata, questa torta salata ricotta e zucchine sprigiona un profumo delizioso e può essere servita sia calda che a temperatura ambiente, rendendola perfetta anche per un picnic o come piatto unico. Si presta benissimo anche come tortino salato da tagliare a spicchi e portare nei picnic o come piatto unico in una cena leggera ma saporita.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Il Ricettario di Bianca
Ingredienti
- pasta sfoglia pronta rotonda
- zucchine
- cipolla
- ricotta di pecora
- parmigiano reggiano
- noce moscata
- sale odoroso
- uova
- fiori zucchina