Zucchine marinate crude
Le zucchine marinate crude sono perfette per un pranzo leggero, una cena estiva o come portata in un buffet. La marinatura è un passaggio fondamentale, poiché permette alle zucchine di assorbire il condimento a base di limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe, diventando così più morbide e saporite col passare del tempo. Questa ricetta è ideale anche per chi segue un’alimentazione sana, perché è ricca di verdure fresche e povera di grassi, senza rinunciare al gusto. Una volta pronte, le zucchine marinate crude possono essere conservate in frigorifero e consumate anche il giorno successivo, diventando ancora più buone.
- Tempo: 145 min
- Porzioni: 4
Fonte: Il Ricettario di Bianca
Ingredienti
- zucchine
- pomodorini
- olive nere
- cucchiai pinoli
- Uova
- scatolette tonno
- Limoni
- cucchiaino pesto
- sale e pepe
- fette pane