Melanzane ripiene vegetariane
Le melanzane ripiene vegetariane rappresentano una ricetta estiva sana, leggera e di grande gusto. Ortaggi di stagione versatili come pochi, le melanzane si prestano ad una serie di ricette sfiziose come questa. Caratterizzate da un ripieno saporito a base di pomodorini, mollica di pane, grana e uova, una volta pronte riscuotono grande successo in tavola. Perfette da inserire nel menù di una cena con amici, preparatene in abbondanza: andranno a ruba. Tra le ricette con le melanzane non perdete anche questa: piace molto anche ai bambini.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- melanzane lunghe
- gr di pomodori ciliegino
- panino bianco
- latte qb
- cucchiai di grana grattugiato
- mozzarella
- uovo
- basilico fresco
- spicchio di aglio
- sale e pepe
- olio extra vergine d’oliva