Japanse Plaat met Kipdij, Gegrilde Groenten en Rijst

Een kleurrijke plaat vol Japanse smaken. Malse kipdij, knapperige groenten en luchtige rijst vormen de basis. Afgemaakt met romige Kewpie mayonaise, crispy chili olie, geroosterde sesam en nori voor een perfecte balans tussen fris, hartig en pittig. Aantal personen: 4Voorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 25 minuten Benodigdheden • Kamado, plancha of fornuis Ingrediënten • Kipdijfilet van The Meat Boys• 300 gr Chinese kool, in reepjes• 300 gr wortel, in dunne repen• 1 rode paprika, in reepjes• 500 gr rijst naar keuze• Sojasaus• Kewpie mayonaise• Crispy chili olie• Nori vel, in stukjes gescheurd• Geroosterde sesamzaadjes• Paprikapoeder• Gember• Knoflook• Korianderpoeder• Kurkuma• Komijn• Chili• Komkommer• Verse koriander Bereiding Verwarm de barbecue of plancha voor op direct vuur rond de 200°C. Snijd de Chinese kool, wortel, paprika en komkommer zoals aangegeven. Maak de kipdijfilet schoon en meng deze royaal met paprikapoeder, gember, knoflook, korianderpoeder, kurkuma, komijn…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek