Keralaanse gesmoorde vis van de barbecue
Keralaanse gesmoorde vis van de barbecue, uit het kookboek 'The Curry Guy BBQ' van Dan Toombs. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- tomaten
- splitkikkererwten
- kokosolie, plus extra om in te vetten en in te bakken
- theelepel komijnpoeder
- teentjes knoflook, gekneusd en grof gehakt
- groene rawit pepers of andere groene chilipepers
- eetlepels fijngehakte korianderblaadjes
- eetlepel Kashmirichilipoeder , meer of minder naar smaak
- theelepel chaat masala
- theelepel gedroogd mangopoeder
- theelepel citroensap
- x 400-500 g zilvervis
- verse of vers ingevroren curryblaadjes