Mole verde con pollo
El mole verde con pollo es una receta que hunde sus raíces en la cocina prehispánica. Un platillo mexicano cargado de sabor y de nutrientes. Exquisito y completo a partes iguales. Y, por si fuese poco, una de esas comidas que se pueden disfrutar fuera de casa, llevándola en un táper a donde haga falta.
- Tiempo: 31 min
- Raciones: 8
Fuente: Tacos Recetas
Ingredientes
- muslos de pollo
- dientes de ajo
- hojas de laurel
- cebollas
- vaso de semillas de calabaza
- vaso de semillas de ajonjolí
- galletas María
- cucharadita de orégano
- granos de pimienta negra
- granos de pimienta gorda
- clavos de olor
- ó 3 chiles serranos verdes
- cucharadita de comino
- manojo de perejil
- manojo de cilantro
- gramos de espinacas
- gramos de lechuga
- vasos de caldo de pollo
- tomatillos verdes
- cucharadita de epazote seco
- cucharadas de manteca de cerdo
- sal al gusto
- agua