Insalata di cetrioli allo yogurt

Mi piace prepararla nelle giornate calde, quando ho voglia di qualcosa di fresco ma non acquoso. La parte migliore è il contrasto tra le rondelle croccanti e la crema di yogurt greco, che resta leggera ma avvolge bene i cetrioli. L’aneto fa davvero la differenza: se è fresco, il profumo si sente subito appena mescoli. Un consiglio da non saltare è tamponare bene i cetrioli prima di unirli alla salsa, altrimenti il condimento si diluisce troppo. Sta benissimo accanto a piatti semplici di pesce, uova o legumi.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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