Salade de pommes de terre maison
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1986. Cette salade parfaite pour l'été est accompagnée d'une vinaigrette à base de lait plutôt que d'huile. Le résultat ? Un goût délicieux et un plat nettement moins gras.
- Temps: 50 min
- Portions: 8
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- Vinaigrette
- c. à thé de sel
- c. à thé de moutarde sèche
- c. à soupe de cassonade
- c. à soupe de farine tout usage
- Une pincée de piment de Cayenne
- tasses de lait
- jaunes d'oeufs
- c. à soupe de beurre
- tasse de vinaigre
- c. à thé de raifort blanc
- c. à soupe de moutarde Dijon
- Salade
- de pommes de terre nouvelles
- petites pommes de terre rouges
- oignons verts émincés
- gros oignon rouge émincé
- tasse d'olives noires égouttées et émincées