Antep Fıstıklı San Sebastian Cheesecake Tarifi
San Sebastian cheesecake, son yılların en popüler tatlılarından biri haline gelmiş, adını aldığı İspanya’nın San Sebastian şehrinden tüm dünyaya yayılmış ama nasıl olduysa adını dünyaya Türkiye sayesinde duyurmuş bir lezzet. Ben bu bu eşsiz tatlıyı Antep fıstığı ezmesi ile zenginleştirerek lezzetine lezzet katmak istedim ve sonuç tam da istediğim gibi oldu. San Sebastian Cheesecake Nedir? Adından da anlaşılacağı üzere San Sebastian cheesecake, ilk olarak İspanya’nın Bask Bölgesi’nde yer alan San Sebastian şehrinde, La Viña adlı bir restoranda yapıldı. Bu cheesecake, dışının karamelize olmuş, hafif yanık bir görünüme sahip olmasıyla diğer cheesecake türlerinden ayrılır. İç kısmı ise yumuşak, kremsi ve akışkan bir kıvamdadır. Geleneksel olarak sade bir tarifle yapılır, ancak dünya genelinde birçok farklı versiyonları türetilmiştir. Örneğin Türkiye'de son zamanlarda daha çok çikolata sosuyla servis edilmektedir. Antep Fıstıklı San Sebastian Cheesecakein Özellikleri Antep fıstığı, cheesec…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- az tuzlu krem peynir
- krema
- antep fıstığı ezmesi
- su bardağı pudra şekeri
- yumurta
- yemek kaşığı mısır nişastası
- su bardağı çekilmiş antep fıstığı