Salade met broccoli, zoete aardappel & quinoa
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de zoete aardappelnoten en 1/3 van de olijfolie en verdeel ze over een stuk bakpapier. Bak in de oven gedurende 20-25 minuten. Klop in een kom de resterende olijfolie, ahornsiroop, citroensap, limoensap,
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- dl water
- dl rode quinoa
- stk zoete aardappel in blokjes
- spsk olijfolie
- dl broccoli, roosjes
- dl cherrytomaat, gehalveerd
- spsk ahornsiroop
- spsk citroensap
- spsk limoensap