Risotto giallo
Preparare un brodo vegetale con sedano carota cipolla e grani di pepe e filtrare. In una ciotolina mettere i pistilli di zafferano e un poco di brodo caldo...
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Scalogno piccolo
- cucchiaio Aceto
- Vino bianco
- Zafferano in pistilli
- Parmigiano grattugiato
- Burro ghiacciato
- Brodo vegetale