Brochetas de Alambre de Cerdo. Receta fácil

Las recetas de alambres son muy populares en la cocina mexicana. Consiste en un platillo el cual se cocina con pimientos y carnes. Las carnes pueden ser variadas. Algunos aseguran que los alambres originales suelen tener queso, aunque eso ya va al gusto. También es común que el alambre tenga la presentación mezclada, pero existe otra manera de hacerlo, tal es el caso de las Brochetas de Alambre de Cerdo. Una presentación práctica si se tiene invitados o son muchos los comensales. El origen del nombre proviene a que antes la tradición dictaba que se hiciera como en brochetas, pero en lugar de palos de madera se usaban varillas de alambre. En la actualidad ya no se suele usar la varilla, pero el nombre permaneció. Además de las Brochetas de Alambre de Cerdo, otra presentación similar es el Alambre estilo Sonora, el cual también se cocina a modo de brochetas. ¡Ambos son deliciosos!

• Tiempo: 45 min
• Raciones: 4

Fuente: Recetas de Comida Mexicana

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