Pulled Chicken Quesadilla's van de BBQ
Deze Quesadilla’s met Pulled Chicken, die je bakt op de plancha, zijn voor mij echt de perfecte lunch! Heerlijk malse kip, gebakken groenten, een beetje pit van jalapeño en dan nog lekker smeuïge gesmolten kaas. Heerlijk! In dit recept ga ik er vanuit dat je de pulled chicken reeds bereid hebt. Indien dat niet het geval is moet je daar eerst nog wat tijd voor inplannen. Voor de pulled chicken kun je bijvoorbeeld mijn recept voor pulled chicken uit de Dutch Oven aanhouden, maar je kunt ook gewoon wat kippendijen kruiden, roken tot een kern van 70 graden en vervolgens tot pulled chicken verwerken. Beide erg lekker en perfect voor deze pulled chicken quesadilla’s van de BBQ!
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: BBQ Junkie
Ingrediënten
- grote Tortilla Wraps
- gram Pulled Chicken
- gram Jong Belegen Kaas
- gram Mozzarella
- Rode Paprika
- Rode Ui
- Cherry Tomaatjes
- eetlepels Ingelegde Jalapeño
- eetlepel Olijfolie