Zeppole
➡️ In un pentolino versate acqua, sale, zucchero di canna e burro e fate cuocere a fiamma bassa fino a che il burro non si scioglie. Quando bolle unite la farina tutta d'un colpo e mescolate fino a quando il composto non si stacca dalle pareti e si crea una patina bianca al fondo. Trasferite il composto in una ciotola e lasciate intiepidire. ➡️ Unite al composto un uovo alla volta mescolando bene (e il lievito se volete); mettete il secondo uovo solo quando il primo è stato ben assorbito. Versa…
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- di mix per dolci Molino Spadoni
- di acqua
- di burro
- un cucchiaino di zucchero di canna
- uova
- un pizzico di sale
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- PER LA CREMA
- uova intere
- tuorli
- di latte
- di amido di mais
- di zucchero
- la buccia di un limone
- ciliegie candite