Bezelye Çorbası Tarifi
Bezelye mevsimi geçti geçecek, ama son demlerinde de olsa taze taze yapmak için hala vaktiniz var. Dondurulmuş bezelyeden de yapabilirsiniz pek tabii, ama dondurulmuş meyve ve sebze kullanmak tazesini mevsiminde kullanmanın verdiği keyfi vermiyor. O yüzden imkanlar çerçevesinde, mevsimindeyken, tüm sebzeleri ve meyveleri bol bol tüketmekte fayda var. Eti, tavuğu, köfteyi her mevsim yiyebilirsiniz ama bezelye ya da enginar öyle değil, o yüzden özellikle yaz aylarında en lezzetli sebzelerin çıktığı zamanlarda daha çok sebze yemeklerine koymakta fayda var. Her gün aynı şey yenmez elbette ama mesela ben sınırlı zamanı olan sebzelerin çıktığı dönemde haftada bir o sebzeyi pişirmeye çalışırım. Her seferinde farklı şekilde pişirildiğinde hiç bıktırmıyor, aksine "Keşke daha uzun süre bizimle olabilse!" dedirtiyor. Yapılan yemeği değiştirmenin yanı sıra yanına yapılan yardımcı yemekleri değiştirmek de yemekten alınan tadı artırıyor. Ben taze bezelye yemeğini inanılmaz severim mesela. Her hafta…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- taze bezelye
- adet soğan
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı un
- su bardağı su
- su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber