Kıymalı Kolay Börek Tarifi

Bugüne kadar pek çok kolay börek tarifi paylaştım. Hepsinin mantığı üç aşağı beş yukarı aynı. Yufkayı sosla karıştırıp şekil veremeden tepsiye yaymak ve arasına neli yapacaksanız o malzemeyi koymak. Kabaklı kolay börek ve patatesli kolay börek tarifleri buna en güzel örnektir. Bu tarifte de aynı mantığı kıymalı harca uyguladım. Klasik kıymalı börek harcı yerine biraz daha zengin bir harç kullandım yalnız. Azıcık çekilmiş ceviz ve kuş üzümü de ekledim. Dilerseniz kullanmayabilirsiniz ama bence kullanın:) Börek Akşamdan Hazırlanır mı? Börek tarifleriyle ilgili en sık aldığım sorulardan biri akşamdan hazırlasam, sabah pişirsem olur mu? oluyor. Bunu soranlar genellikle kıvam endişesiyle soruyor. Ben bu tür bekletme durumlarında kıvamdan önce sağlığı düşünürüm. Gıda güvenliği konusunda en tehlikeli malzemelerden ikisi olan kıyma ve çiğ yumurtanın o kadar uzun süre birlikte bekletilmesi sakıncalı olabilir mi? Evet olabilir ama olmayabilir de. Eğer bu riski almak isterseniz akşamdan hazırlay…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar